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MENU MIDI
LA CARTE DE SAISON
ENTREES
Sélection d'huîtres du bassin d'Arcachon
6 14.00€
9 20.00€
12 26.00€
Céleri grillé au Kamado
12€
Butternut rôtie, espuma butternut & Beaufort
13€
Saumon graveras hibiscus
14€
Huîtres gratinées du bassin d'Arcachon
15€
Foie gras du Sud-Ouest
16€
SALADE
Salade Caesar
20€
POISSONS
Sashimis de saumon brûlé
24€
Black cod
25€
Sébaste, purée de salsifis au beurre noisette
28€
VIANDES
Tartare de bœuf à la châtaigne
23€
Pavé de faux filet race Angus, jus à la truffe
31€
Comme un parmentier de canard
27€
Poitrine de veau confite 12h à basse température
24€
AU KAMADO
Côte de bœuf grillée (à partager) - 1kg
86€
FROMAGES & DESSERTS
Le Plateau de fromages de Pierre Rollet - La portion au choix
3.50€
Panettone façon pain perdu
10€
Sablé sarrasin
12€
Figues au Porto
10€
Tatin aux pommes
11€
Assiette gourmande
12€
MENU ENFANT
11.00€
Steak haché ou filet de truite
Frites maison, purée ou légumes
Boule de glace ou panettone perdu
Jus de fruit ou sirop à l'eau
EAUX
Abatilles
33cl 4.00€
50cl 5.00€
75cl 7.00€
BOISSONS SOFTS
Thé glacé maison
4.00€
Limonade
4.00€
Coca
4.00€
Coca zéro
4.00€
Jus de fruits
4.00€
Orangina
4.00€
Schweppes
4.00€
BIERES
Pressions
Stella
4.00€
8.00€
Hoegaarden
4.50€
9.00€
Bouteilles 33cl
Corona 0°
5.00€
Corona
6.00€
Chouffe Cherry
6.00€
La Bête
6.50€
Vedette IPA
6.50€
Trappiste
6.50€
NOS COCKTAILS SIGNATURE
Le Confidentiel
10.00€
Basil Berry
11.00€
Maï Taï
11.00€
Waplesky
11.00€
Expresso Martini
11.00€
Patron Perfect Margarita
12.00€
Porn Star Martini
13.00€
NOS MULES
French mule
12.00€
London mule
12.00€
Caribbean mule
12.00€
Patron mule
12.00€
Spiced mule
12.00€
NOS SPRITZ
Italian
10.00€
Saint-Germain
10.00€
Martini
10.00€
Spritz du moment
10.00€
NOS MOJITOS
Bacardi
9.00€
Mojito de saison
10.00€
Royal
12.00€
NOS MOCKTAILS
Virgin Spritz
7.50€
Virgin mule exotique
7.50€
Virgin mojito
7.50€
Le Confidentiel
7.50€
APERITIFS & DIGESTIFS
Ricard
4.00€
Kir
5.00€
Martini
6.00€
Lillet
6.00€
Get 27
8.00€
Get 31
8.00€
Americano
8.00€
Bailey's
8.00€
Irish coffee
10.00€
Eau de vie
10.00€
Bas Armagnac
12.00€
Cognac Cannelé
12.00€
Cognac VS
12.00€
Cognac XO
15.00€
WHISKIES
Lawson - 4cl
7.00€
Jack Bourbon - 4cl
9.00€
Moon Harbour - 4cl
11.00€
Lagavulin - 4cl
15.00€
Supplément
2.00€
RHUMS
Bacardi Añejo - 4cl
8.00€
Bacardi Carta Blanca - 4cl
9.00€
Botran - 4cl
12.00€
Santa Teresa - 4cl
14.00€
VODKAS
Sapio - 4cl
8.00€
Pyla vodka - 4cl
10.00€
Grey Goose - 4cl
12.00€
GINS & TEQUILAS
Sapio - 4cl
9.00€
Bombay Sapphire - 4cl
10.00€
Bombay Bramble - 4cl
11.00€
Citadelle - 4cl
12.00€
San José - 4cl
6.00€
Patron Silver - 4cl
12.00€
Reposado Clase Azul - 4cl
30.00€
VINS AU VERRE
Fusion by Vermont
5.00€
Château Ste Marie Vieilles vignes
6.00€
Domaine Tariquet
6.00€
L’Esprit de Lasalle
7.00€
Château Carrelet de l‘Estuaire
5.00€
Mas de Cadenets - L’Echappée Belle
7.00€
Cerfcargot - Fusion by Vermont
5.00€
Festivo Bodega Monteviejo
7.00€
Château Tour Prignac - Cru Bourgeois
9.00€
Château Coucheroy
9.00€
Parallèle 45'
7.00€
VINS ROUGES
Cerfcargot - Fusion by Vermont
23.00€
Festivo Bodega Monteviejo
35.00€
Château Tour Prignac - Cru Bourgeois
39.00€
Château Tour du Cauze
39.00€
Château Coucheroy
40.00€
Château Coucheroy - 37.5 cl
26.00€
Parallèle 45'
33.00€
Château Marquis de Terme
75.00€
Château Fleur Cardinale
100.00€
Château Mazeyres
95.00€
Château Carbonnieux
100.00€
Château du Glana
95.00€
VINS BLANCS
Fusion by Vermont
23.00€
Château Ste Marie Vieilles vignes
32.00€
Château Ste Marie Vieilles vignes - 37.5 cl
18.00€
Domaine Tariquet
27.00€
L’Esprit de Lasalle
30.00€
Clos des Orfeuilles
32.00€
Henry Natter
42.00€
Domaine Lebrun
42.00€
Domaine Bardet & Fils
40.00€
Château Coucheroy
39.00€
VINS ROSES
Château Carrelet de l‘Estuaire
21.00€
Mas de Cadenets - L’Echappée Belle
32.00€
Horizon - Famille Negrel
25.00€
Minuty Prestige
41.00€
CHAMPAGNES
Nicolas Feuillate
60.00€
Nicolas Feuillate
60.00€
Nicolas Feuillate
10.00€
Nicolas Feuillate Blanc de Blancs
120.00€
Bollinger
160.00€
Dom Pérignon
270.00€
CAFETERIE
Café
2.00€
Décaféiné
2.00€
Noisette
2.30€
Café crème
3.50€
Thé
3.50€
Infusion
3.50€
Double expresso
4.00€
Latte macchiato
6.00€
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